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Sauvignon Blanc

D.O. Valle del Maipo

Es un vino de color amarillo muy pálido con matices verdes turquesa. En la nariz resalta una mezcla compleja y delicada de frutas cítricas y tropicales maduras como el mango, también papaya y cáscara de pomelo, mezclados con notas a herbales con un leve picor. En la boca es fresco y nervioso, concentrado y chispeante, frutal, persiste la mineralidad en el final de boca, salino.

Se sugiere disfrutar como aperitivo o en compañía de mariscos crudos, especialmente ostras, ensaladas frescas, también pescados preparados en cebiche, carpaccio, sushi o cocinados con salsas livianas; queso de cabra, queso azul, etc. Servir a 10-12 º C.

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